Кулинария. Знаменитая энциклопедия советской кухни (1955) — 3018 рецептов

«Кулинария» — знаменитое сталинское издание, которое по праву считают одной из лучших кулинарных книг СССР. Это настоящая кулинарная энциклопедия советской кухни, оформленная в энциклопедическом формате и в твёрдом переплёте — для тех, кто ценит основательные книги, которые приятно держать в руках и хочется возвращать снова и снова.

Издание богато иллюстрировано: оно создано не только для чтения, но и для практического применения на кухне. В книге собрано 3018 блюд (рецептов), благодаря чему она подходит как профессиональным поварам, так и домашним кулинарам, которые хотят готовить разнообразно, опираясь на проверенные подходы и богатый ассортимент блюд.

Особый исторический статус изданию придавало то, что оно было выпущено по рекомендации Министерства торговли СССР и позиционировалось как основное пособие для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству. Поэтому «Кулинария» интересна не только как источник рецептов, но и как документ эпохи — книга отражает представления о культуре питания и кулинарной школе своего времени.

Внутри вы получаете широкий обзор кулинарного репертуара: материалы составлены так, чтобы удобно находить нужные решения и использовать книгу в работе. Энциклопедический формат делает «Кулинарию» по-настоящему справочным изданием, а твёрдый переплёт и большой объём (960 страниц) поддерживают ощущение «настольности» — её можно использовать как надежную опору для планирования меню и приготовления блюд.

Эта книга — удачный выбор для:

— тех, кто ищет редкое советское издание с большим числом рецептов;
— коллекционеров кулинарной литературы и книг по истории культуры;
— поваров и кулинарных энтузиастов, которым важна насыщенность материала и «энциклопедичность» подачи.

«Кулинария» (1955) — это шанс прикоснуться к лучшим традициям советской кулинарии и пополнить библиотеку книгой, которая действительно считается классикой.

Отзывы покупателей