Химия пищи и питания: перевод с 4-го исправленного и дополненного издания
Шерман Г.
5 500 ₽
Издательствобиологической и медицинской литературы 1937г
Год издания1937
ОбложкаТвердый переплет
СостояниеХорошее
Описание
Книга «Химия пищи и питания» посвящена научному подходу к пониманию состава продуктов и роли питательных веществ в обеспечении жизненных процессов. Это издание выполнено как перевод с 4‑го, исправленного и дополненного издания, что делает текст особенно ценным: редактура и уточнения помогают читателю опираться на более выверенную научную базу.
В описании издания явно указаны ключевые библиографические сведения: перевод выполнен с 4‑го исправленного и дополненного издания Н.Н. Демина и И.Б. Збарского; Государственное издательство биологической и медицинской литературы; год выпуска — 1937. Формат — твердый переплет, слегка увеличенный (что удобно для чтения и работы с книгой).
Почему стоит обратить внимание на эту книгу:
1) Научный предмет и практическая направленность. Тематика «химии пищи» тесно связана с вопросами пищевой ценности, пониманием того, как вещества, содержащиеся в продуктах, соотносятся с питанием.
2) Качество перевода. Указание на перевод с исправленного и дополненного издания подчеркивает, что материал адаптирован и приведен к более актуальной для читателя редакции.
3) Историко-научная ценность. Книга 1937 года выпуска интересна не только как источник по теме, но и как свидетельство уровня научных публикаций своего времени.
4) Подходит для учебных и исследовательских задач. Может быть полезна студентам, преподавателям, специалистам в области питания, пищевой химии, а также всем, кто собирает специализированную литературу по истории науки.
Идеально, если вы ищете редкое издание по тематике химии пищи и питания в твердом переплете: его удобно читать, оно сохраняет «книжный» формат и хорошо подходит для библиотек и коллекций научной литературы.
В описании издания явно указаны ключевые библиографические сведения: перевод выполнен с 4‑го исправленного и дополненного издания Н.Н. Демина и И.Б. Збарского; Государственное издательство биологической и медицинской литературы; год выпуска — 1937. Формат — твердый переплет, слегка увеличенный (что удобно для чтения и работы с книгой).
Почему стоит обратить внимание на эту книгу:
1) Научный предмет и практическая направленность. Тематика «химии пищи» тесно связана с вопросами пищевой ценности, пониманием того, как вещества, содержащиеся в продуктах, соотносятся с питанием.
2) Качество перевода. Указание на перевод с исправленного и дополненного издания подчеркивает, что материал адаптирован и приведен к более актуальной для читателя редакции.
3) Историко-научная ценность. Книга 1937 года выпуска интересна не только как источник по теме, но и как свидетельство уровня научных публикаций своего времени.
4) Подходит для учебных и исследовательских задач. Может быть полезна студентам, преподавателям, специалистам в области питания, пищевой химии, а также всем, кто собирает специализированную литературу по истории науки.
Идеально, если вы ищете редкое издание по тематике химии пищи и питания в твердом переплете: его удобно читать, оно сохраняет «книжный» формат и хорошо подходит для библиотек и коллекций научной литературы.
