Товароведение гастрономических товаров (учебник для торговли)
Федотов В.А.
18 000 ₽
Издательствоторговой литературы 1959г
Год издания1959
Описание
Книга «Товароведение гастрономических товаров» представляет собой практико-ориентированное учебное издание, предназначенное для подготовки работников торговли и повышения их квалификации в вопросах работы с продовольственными товарами. Издание охватывает широкий круг гастрономической продукции, с которой покупатель сталкивается в советской торговой сети, а также дает понятные рекомендации, как грамотно принимать, хранить и реализовывать различные виды продовольственных товаров.
Внутри рассматриваются основные группы продукции, характерные для ассортимента 1950-х годов: мясные гастрономические товары, рыба и рыбные изделия, молоко и молочные продукты, пищевые жиры, консервы, алкогольные напитки, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, а также приправы и маринованные грибы. Структура материала построена по главам и соответствует логике учебного процесса: от общего введения — к более детальному анализу отдельных товарных групп.
Отдельное достоинство книги — наличие многочисленных рисунков в тексте. Иллюстративный материал помогает лучше усваивать классификации и особенности различных видов гастрономической продукции, а также способствует тому, чтобы сведения были не только теоретическими, но и удобными для практического применения.
Книга рекомендуется Министерством торговли РСФСР в качестве учебника для школ торгового ученичества. Это подчеркивает ее официальный характер и ценность как справочного и учебного пособия: она помогает выстроить системное представление о товаре, его свойствах и месте в торговом ассортименте, а также формирует профессиональные навыки работы.
С точки зрения экземпляра: указано, что комплектность полная, книга без штампов. Формат обычный, современный муаровый переплет с краповым обрезом придает изданию аккуратный и читабельный вид.
Если вы интересуетесь историей торгового дела, советским товароведением и тематическими учебниками по продовольственным товарам, это издание станет полезным источником знаний и наглядным документом эпохи.
Внутри рассматриваются основные группы продукции, характерные для ассортимента 1950-х годов: мясные гастрономические товары, рыба и рыбные изделия, молоко и молочные продукты, пищевые жиры, консервы, алкогольные напитки, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, а также приправы и маринованные грибы. Структура материала построена по главам и соответствует логике учебного процесса: от общего введения — к более детальному анализу отдельных товарных групп.
Отдельное достоинство книги — наличие многочисленных рисунков в тексте. Иллюстративный материал помогает лучше усваивать классификации и особенности различных видов гастрономической продукции, а также способствует тому, чтобы сведения были не только теоретическими, но и удобными для практического применения.
Книга рекомендуется Министерством торговли РСФСР в качестве учебника для школ торгового ученичества. Это подчеркивает ее официальный характер и ценность как справочного и учебного пособия: она помогает выстроить системное представление о товаре, его свойствах и месте в торговом ассортименте, а также формирует профессиональные навыки работы.
С точки зрения экземпляра: указано, что комплектность полная, книга без штампов. Формат обычный, современный муаровый переплет с краповым обрезом придает изданию аккуратный и читабельный вид.
Если вы интересуетесь историей торгового дела, советским товароведением и тематическими учебниками по продовольственным товарам, это издание станет полезным источником знаний и наглядным документом эпохи.
