Поваренная книга в подарок молодым хозяйкам: рецепты скоромного и постного стола, заготовки и напитки
Иванова И.А.
60 000 ₽
Год издания1899
Обложкакожаный переплет с краповым обрезом и
Описание
Эта «Поваренная книга в подарок молодым хозяйкам» — первое и единственное издание, которое впоследствии не переиздавалось. Издание станет удачным выбором для тех, кто хочет познакомиться с кулинарной традицией и получить понятные ориентиры для домашней кухни с опорой на проверенные подходы.
Книга адресована начинающим хозяйкам: в ней собраны советы, указания и практические рекомендации, помогающие выстроить бытовое питание рационально и без лишних затрат. Акцент сделан на том, как организовать повседневные приемы пищи и при этом думать о семейном бюджете. В центре внимания — приготовление «всевозможного скоромного и постного стола», а также домашние заготовки: маринады, варенья, соленья и другие способы сохранить продукты.
Внутри предусмотрены основные разделы, охватывающие разные стороны домашнего приготовления пищи. Отдельно раскрываются принципы работы с ингредиентами и варианты их сочетаний, а также правила приготовления. Такой подход помогает не просто выбрать рецепт, а понять логику кулинарных действий — это особенно важно, когда кулинарный опыт еще небольшой.
Далее следуют рецепты блюд для различных случаев и приемов пищи: завтраки, обеды, ужины, десерты и напитки. Всего в книге насчитывается 848 рецептов — от чистого бульона до домашнего пива. Благодаря такому охвату можно составлять меню на разные дни, чередовать легкие и более сытные блюда, а также разнообразить стол десертами и напитками.
Отдельно стоит отметить ценность книги как «настольного помощника»: она поддерживает в процессе приготовления, помогает ориентироваться по задачам (что приготовить, как подать, как сохранить продукты), а также формирует навыки планирования домашнего питания. В описании экземпляра указано издание 1899 года, типо-литография Яковлевой, А.П. Поплавский (Москва), а также современный полукожаный переплет с краповым обрезом и золотым тиснением на корешке и крышках.
Если вы ищете понятный, содержательный и при этом «винтажно-спокойный» кулинарный источник для дома или тематической коллекции, эта книга станет интересной находкой: она сочетает практические советы, большой массив рецептов и акцент на постном и скоромном столе, а также на домашнем консервировании.
Книга адресована начинающим хозяйкам: в ней собраны советы, указания и практические рекомендации, помогающие выстроить бытовое питание рационально и без лишних затрат. Акцент сделан на том, как организовать повседневные приемы пищи и при этом думать о семейном бюджете. В центре внимания — приготовление «всевозможного скоромного и постного стола», а также домашние заготовки: маринады, варенья, соленья и другие способы сохранить продукты.
Внутри предусмотрены основные разделы, охватывающие разные стороны домашнего приготовления пищи. Отдельно раскрываются принципы работы с ингредиентами и варианты их сочетаний, а также правила приготовления. Такой подход помогает не просто выбрать рецепт, а понять логику кулинарных действий — это особенно важно, когда кулинарный опыт еще небольшой.
Далее следуют рецепты блюд для различных случаев и приемов пищи: завтраки, обеды, ужины, десерты и напитки. Всего в книге насчитывается 848 рецептов — от чистого бульона до домашнего пива. Благодаря такому охвату можно составлять меню на разные дни, чередовать легкие и более сытные блюда, а также разнообразить стол десертами и напитками.
Отдельно стоит отметить ценность книги как «настольного помощника»: она поддерживает в процессе приготовления, помогает ориентироваться по задачам (что приготовить, как подать, как сохранить продукты), а также формирует навыки планирования домашнего питания. В описании экземпляра указано издание 1899 года, типо-литография Яковлевой, А.П. Поплавский (Москва), а также современный полукожаный переплет с краповым обрезом и золотым тиснением на корешке и крышках.
Если вы ищете понятный, содержательный и при этом «винтажно-спокойный» кулинарный источник для дома или тематической коллекции, эта книга станет интересной находкой: она сочетает практические советы, большой массив рецептов и акцент на постном и скоромном столе, а также на домашнем консервировании.
