Подарок молодым хозяйкам: средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве (в 2 частях, в одном томе)
Елена Молоховец
10 000 ₽
Год издания1909
ОбложкаТвердый переплет
Описание
«Подарок молодым хозяйкам» — кулинарный бестселлер XIX века, который до сих пор сохраняет практическую ценность для тех, кто любит русскую кухню и точные, проверяемые рецепты. Книга изначально задумывалась как домашнее пособие: она помогает молодым хозяйкам выстраивать ежедневный быт, планировать меню и вести хозяйство так, чтобы семейная жизнь оставалась спокойной и гармоничной. В отличие от многих предшествующих изданий, здесь сделан акцент на точность: количество ингредиентов указано не приблизительно, а максимально конкретно, с опорой на меры и вес.
Отдельного внимания заслуживает авторский подход Елены Молоховец. Тон книги проникнут убеждением, что продуманный рацион и понятная система приготовления способны предотвращать бытовые конфликты и укреплять семейные отношения. Стиль, который поначалу мог казаться читателям чрезмерно серьезным, как раз и стал частью причины популярности «Подарка». Со временем книга прошла множество изданий и редакций, выдерживала критику и при этом продолжала привлекать читателей.
Книга особенно интересна и современному читателю: это не только сборник рецептов, но и своеобразная «летопись» кулинарной культуры — накопленный опыт почти двувековой русской кулинарной истории, изложенный системно и удобно для повседневного применения.
### Что внутри (структура по частям)
Части 1 и 2 представлены в одном томе.
ЧАСТЬ I содержит: предисловие с семью отделами; 4 реестра скоромных обедов (на разные цены); более 2000 описаний различных кушаний с подробным указанием выдачи провизии по мерам и весу; стол вегетарианский; постный стол с реестром постных обедов; а также образцы сервировки стола и блюд.
ЧАСТЬ II продолжает систематизацию материала и раскрывает дополнительные разделы кулинарных рекомендаций, сохраняя общий принцип книги — практичность, ясность и опора на точные указания.
### Особенности издания
Представлен 26-й выпуск, исправленный и дополненный. Печать: СПб., Типография 1-й СПб. Трудовой Артели. Объем: 8 нн., 808, 243, XIX страниц, с иллюстрациями. Переплет твердый, формат увеличенный.
### Для кого книга
Для молодых и опытных хозяек, которые ценят русскую кухню; для коллекционеров исторических кулинарных изданий; для тех, кто готовит по проверенным традиционным источникам и ищет не просто вдохновение, а точные ориентиры по ингредиентам, мерам и планированию стола.
Отдельного внимания заслуживает авторский подход Елены Молоховец. Тон книги проникнут убеждением, что продуманный рацион и понятная система приготовления способны предотвращать бытовые конфликты и укреплять семейные отношения. Стиль, который поначалу мог казаться читателям чрезмерно серьезным, как раз и стал частью причины популярности «Подарка». Со временем книга прошла множество изданий и редакций, выдерживала критику и при этом продолжала привлекать читателей.
Книга особенно интересна и современному читателю: это не только сборник рецептов, но и своеобразная «летопись» кулинарной культуры — накопленный опыт почти двувековой русской кулинарной истории, изложенный системно и удобно для повседневного применения.
### Что внутри (структура по частям)
Части 1 и 2 представлены в одном томе.
ЧАСТЬ I содержит: предисловие с семью отделами; 4 реестра скоромных обедов (на разные цены); более 2000 описаний различных кушаний с подробным указанием выдачи провизии по мерам и весу; стол вегетарианский; постный стол с реестром постных обедов; а также образцы сервировки стола и блюд.
ЧАСТЬ II продолжает систематизацию материала и раскрывает дополнительные разделы кулинарных рекомендаций, сохраняя общий принцип книги — практичность, ясность и опора на точные указания.
### Особенности издания
Представлен 26-й выпуск, исправленный и дополненный. Печать: СПб., Типография 1-й СПб. Трудовой Артели. Объем: 8 нн., 808, 243, XIX страниц, с иллюстрациями. Переплет твердый, формат увеличенный.
### Для кого книга
Для молодых и опытных хозяек, которые ценят русскую кухню; для коллекционеров исторических кулинарных изданий; для тех, кто готовит по проверенным традиционным источникам и ищет не просто вдохновение, а точные ориентиры по ингредиентам, мерам и планированию стола.
