Плакат. Схема разделки задней четвертины говяжьей туши (1990)
М.С. Шмитов
30 400 ₽
Год издания1990
Описание
Перед вами букинистический плакат с наглядной схемой разделки задней четвертины говяжьей туши — издание, предназначенное для обучения и практической ориентировки в мясопереработке и разделочном производстве. Плакат выполнен в форме крупного графического листа: он помогает быстро понять расположение отрубов и последовательность действий при разборе задней части туши, что особенно ценно для учащихся, преподавателей и специалистов, работающих с разделкой мяса.
Издание подходит как учебное пособие для профессиональных курсов (например, в области кулинарии, пищевой промышленности и технологии мяса), а также как справочный материал для тех, кто хочет систематизировать знания по анатомии отрубов и терминологии. Благодаря схематичному представлению плакат удобно использовать в учебных кабинетах и мастерских: он воспринимается с расстояния, позволяет обращаться к ключевым зонам и уточнять названия и границы отрубов.
Плакат выпущен в Москве издательством «Высшая школа» в 1990 году. В выходных данных указано, что издание было допущено государственным комитетом СССР по народному образованию — это подтверждает его учебную направленность. Также приведены сведения об оформлении (плакат в багете размером 64×91 см.) и тираже (9000 экземпляров), что позволяет точнее представить контекст выпуска.
Художественная часть принадлежит М.С. Шмитову — автору, оформившему материалы в графической форме, рассчитанной на быструю визуальную навигацию по теме. Формат плаката делает его удачным приобретением для коллекционеров старых учебных пособий, букинистов и для оформления тематических интерьеров: кухня, учебная аудитория, кабинет технолога, музей профобразования.
Если вы ищете именно «учебный плакат-схему» по разделке говядины, это издание станет полезным экземпляром и практичным источником справочной информации. В нем собраны не отвлеченные иллюстрации, а именно прикладная схема, ориентированная на понимание анатомии задней четвертины и ее разбор по отрубам.
Издание подходит как учебное пособие для профессиональных курсов (например, в области кулинарии, пищевой промышленности и технологии мяса), а также как справочный материал для тех, кто хочет систематизировать знания по анатомии отрубов и терминологии. Благодаря схематичному представлению плакат удобно использовать в учебных кабинетах и мастерских: он воспринимается с расстояния, позволяет обращаться к ключевым зонам и уточнять названия и границы отрубов.
Плакат выпущен в Москве издательством «Высшая школа» в 1990 году. В выходных данных указано, что издание было допущено государственным комитетом СССР по народному образованию — это подтверждает его учебную направленность. Также приведены сведения об оформлении (плакат в багете размером 64×91 см.) и тираже (9000 экземпляров), что позволяет точнее представить контекст выпуска.
Художественная часть принадлежит М.С. Шмитову — автору, оформившему материалы в графической форме, рассчитанной на быструю визуальную навигацию по теме. Формат плаката делает его удачным приобретением для коллекционеров старых учебных пособий, букинистов и для оформления тематических интерьеров: кухня, учебная аудитория, кабинет технолога, музей профобразования.
Если вы ищете именно «учебный плакат-схему» по разделке говядины, это издание станет полезным экземпляром и практичным источником справочной информации. В нем собраны не отвлеченные иллюстрации, а именно прикладная схема, ориентированная на понимание анатомии задней четвертины и ее разбор по отрубам.
