Питание городского и сельского населения Туркреспублики по данным статистического обследования (1921–1922 гг.)

Настоящее издание представляет собой статистическое исследование, посвящённое вопросам питания населения Туркреспублики в ранний период 1920-х годов. Книга опирается на результаты проведённого статистического обследования за два последовательных года: 1921 и 1922. Такой подход позволяет проследить различия в структуре питания между городским и сельским населением, а также увидеть динамику потребления отдельных продуктов и способов их приобретения.

Структура работы выстроена по принципу разделения по группам населения и по годам наблюдений. В основной части содержатся тематические главы: «Питание городского населения в 1921 г.» и «Питание сельского населения в 1922 г.». Эти разделы раскрывают, какие продукты употреблялись чаще всего, как распределялась доля различных категорий продуктов в рационе, и какие факторы могли влиять на доступность продовольствия.

Особое значение имеют приложения, дополняющие основной текст конкретикой обследования. Приводится «Обследование питания городского населения в 1921 г.», где рассматриваются практические аспекты сбора сведений, а также описываются «Способы приобретения продуктов». Такой материал важен для понимания не только того, что именно потребляли люди, но и каким образом формировался их рацион в условиях конкретной экономической реальности.

В приложениях представлены таблицы (в общей сложности перечислены как Таблицы 1–7), отражающие количественные показатели. Отдельно указано «Дневное потребление продуктов одним взрослым едоком» — ключевой показатель, позволяющий сравнивать рацион по составу продуктов и их ежедневной норме. Наличие табличного аппарата делает книгу удобной для справочных и исследовательских целей: её используют при изучении истории питания, продовольственного обеспечения, социальной статистики и повседневной жизни населения.

Книга имеет характерный комплект выходных сведений: издание выпущено ведомством ЦСУ Туркреспублики в Ташкенте, напечатано в типографии Туркгосиздата. Сохранены формальные элементы старой книги, включая сведения о листажности и оформлении («VI+18+17 с.»), а на обложке имеется штамп ЦСНХ Туркреспублики. Для коллекционеров и букинистов этот экземпляр может представлять интерес как документ эпохи, связанный с развитием статистической культуры и методик обследований.

Издание рекомендуется историкам, исследователям социальной сферы, специалистам по статистике и экономической истории, а также всем, кто интересуется темой продовольствия и быта в Туркреспублике в начале 1920-х годов.