Мясное скотоводство в Северо-Американских Соединенных Штатах (2-е изд., дополненное)

Перед вами второе, дополненное издание книги И.С. Попова, посвящённой организации и практикам мясного скотоводства в Северо-Американских Соединённых Штатах. Автор опирается на личные наблюдения, сделанные во время поездки по США в 1926 году: посещая сельскохозяйственные колледжи, хозяйства, выставки и мясные рынки, он получил возможность увидеть систему отрасли «изнутри» — как устроены фермы, как организованы работы, какие подходы применяются к выращиванию и содержанию мясного скота, и как эти знания переводятся в устойчивую практику.

Книга создана как справочное и обобщающее пособие для отечественных зоотехников. Материалы, собранные в поездке, систематизированы и изложены так, чтобы читатель мог не просто ознакомиться с зарубежным опытом, но и понять логику организации мясного хозяйства и связанные с ней хозяйственные решения. Особое внимание уделено региональным условиям США: во втором издании расширены и пополнены главы о скотоводстве в степных и кукурузных районах.

Внутри вы найдёте сведения об уходе за степными пастбищами, а также практические представления о том, какие постройки необходимы для содержания мясного скота и как подбираются решения под задачи хозяйства. Книга включает планы скотных дворов различных типов — то есть не абстрактное описание, а наглядные схемы организации пространства и производственных процессов. Наряду с этим приводятся сведения о некоторых приспособлениях для ухода за скотом и даются стандартные организационные планы степных хозяйств.

Для современного букиниста и читателя эта книга особенно ценна тем, что отражает ранний этап профессионального обмена знаниями между странами: она показывает, как в начале XX века формировались представления об эффективном мясном производстве, какие элементы считались ключевыми и как строилась система хозяйствования на основе природных и экономических условий конкретных районов.

Издание содержит 180 страниц. Тираж — 5000 экземпляров. В оформлении сохранены передняя и задняя оригинальные издательские обложки, при этом формат немного увеличен. Переплёт современный муаровый с краповым обрезом — книга хорошо подходит для домашней библиотеки, коллекции и исследовательских подборок по истории сельского хозяйства и зоотехнии.

Отзывы покупателей