Мёд, воск и прополис: очерк химии и технологии продуктов пчеловодства
Под ред
15 000 ₽
Год издания1926
Страниц160
Описание
Книга «Мёд, воск и прополис» — популярный и практико-ориентированный очерк, посвящённый химической природе и технологическим особенностям важнейших продуктов пчеловодства. Автор ставит понятную задачу: дать пчеловодам доступные указания по испытанию и оценке качества мёда, а также по вопросам работы с воском. Важно, что текст не претендует на уровень всецело академического лабораторного руководства — вместо этого он рассчитан на домашние условия и на реальную практику пасеки.
Структура издания построена так, чтобы читатель смог разобраться не только «что делать», но и «почему это имеет значение». Материал освещает подходы к проверке свойств мёда и воска средствами, которые в большинстве случаев можно организовать без сложного оборудования. Тем самым книга служит связующим звеном между учебным химическим взглядом и повседневными потребностями пчеловодов: как оценивать качество продукта, на какие признаки обращать внимание, как подходить к практическим операциям технологического характера.
Отдельный акцент сделан на разделе, посвящённом технологии мёда. Автор подчёркивает, что представленное изложение не исчерпывает тему полностью — для углублённых исследований читателю предлагается обращаться к специальной литературе. Однако именно в этом и заключается ценность книги для букинистического и практического чтения: она написана доступным языком и ориентирована на практику, когда нужно быстро сориентироваться и применить знания.
Издание исторически значимо как пример ранней научно-популярной литературы по пчеловодству, где химические представления помогают улучшить качество работы пасеки и снизить риск ошибок при обращении с продуктами пчеловодства. Подходит как владельцам пасек, так и коллекционерам старой отраслевой книги: читатель найдёт здесь сочетание образовательного материала, технологических замечаний и полезных практических советов.
Книга выходит под редакцией проф. С.П. Глазенапа и включает иллюстрации. Комбинированный переплёт отражает оформление эпохи и делает экземпляр особенно привлекательным для сохранной коллекции.
Структура издания построена так, чтобы читатель смог разобраться не только «что делать», но и «почему это имеет значение». Материал освещает подходы к проверке свойств мёда и воска средствами, которые в большинстве случаев можно организовать без сложного оборудования. Тем самым книга служит связующим звеном между учебным химическим взглядом и повседневными потребностями пчеловодов: как оценивать качество продукта, на какие признаки обращать внимание, как подходить к практическим операциям технологического характера.
Отдельный акцент сделан на разделе, посвящённом технологии мёда. Автор подчёркивает, что представленное изложение не исчерпывает тему полностью — для углублённых исследований читателю предлагается обращаться к специальной литературе. Однако именно в этом и заключается ценность книги для букинистического и практического чтения: она написана доступным языком и ориентирована на практику, когда нужно быстро сориентироваться и применить знания.
Издание исторически значимо как пример ранней научно-популярной литературы по пчеловодству, где химические представления помогают улучшить качество работы пасеки и снизить риск ошибок при обращении с продуктами пчеловодства. Подходит как владельцам пасек, так и коллекционерам старой отраслевой книги: читатель найдёт здесь сочетание образовательного материала, технологических замечаний и полезных практических советов.
Книга выходит под редакцией проф. С.П. Глазенапа и включает иллюстрации. Комбинированный переплёт отражает оформление эпохи и делает экземпляр особенно привлекательным для сохранной коллекции.
