Картофель: земледельческое, хозяйственное и мануфактурное значение (исторический очерк и практические сведения)
81 800 ₽
Год издания1851
Страниц269
Описание
Перед вами редкое старинное издание, посвящённое картофелю и его роли в хозяйстве — от земледелия до практического применения в производстве и быту. Картофель рассматривается не как случайная «заморская» культура, а как важнейший фактор аграрного уклада, экономической самостоятельности хозяйств и развития мануфактурных отраслей. Текст подробно связывает историю распространения растения с крупными событиями и преобразованиями в Европе и Российской империи, показывая, как менялось отношение к картофелю — от удивления и редкости к повсеместному возделыванию.
В книге рассказывается, как картофель попал в Европу в эпоху Великих географических открытий и как в России его продвижение связано с именем Петра Великого: именно знакомство с культурой в Голландии стало импульсом к её распространению. Отдельно отмечается ранний этап отечественного картофелеводства: уже в 1730-х годах картофель выращивали в петербургском Аптекарском огороде, причём растение тогда называли «тартуфель». Повествование помогает читателю понять, почему к культуре относились с осторожностью и любопытством, и как постепенно формировалась традиция выращивания.
Автор прослеживает дальнейшие этапы — от употребления «тартуфеля» на званых обедах в середине XVIII века как редкого деликатеса до роста популярности в годы правления Анны Иоанновны. Затем внимание уделяется периоду после Семилетней войны, когда картофель полюбился российским воинам в Прусских походах и распространялся естественным образом, без «наказа свыше», по помещичьим имениям страны — вплоть до самых удалённых регионов. Особое место занимает момент, когда решающим импульсом к масштабному разведению «земляных яблок» стал указ Екатерины II о внедрении картофеля.
Хотя издание старинное и ориентировано на эпоху своего времени, оно читается как системное исследование: картофель предстает культурой, способной менять структуру хозяйства. Подобный материал интересен историкам сельского хозяйства, коллекционерам и букинистам, а также всем, кто занимается реконструкцией аграрных практик и повседневной экономики прошлых веков. Книга подходит для составления тематических коллекций по истории России, земледелия, продовольственной культуры и развития производств.
Ключевые особенности экземпляра: старинный владелец̆ческий переплет из полукожи эпохи с тиснением на корешке и по периметру крышек; следы времени в виде потертостей переплёта, надрывов бумаги по краям крышек и на корешке, сбитых уголков; небольшие временные пятна на отдельных страницах. Формат удобен для хранения и чтения в домашней библиотеке.
Подберите эту книгу, если вам важна история введения картофеля в хозяйственный быт России и Европы, а также если вы ищете атмосферное дореволюционное/старопечатное издание по тематике земледелия и практического производства.
В книге рассказывается, как картофель попал в Европу в эпоху Великих географических открытий и как в России его продвижение связано с именем Петра Великого: именно знакомство с культурой в Голландии стало импульсом к её распространению. Отдельно отмечается ранний этап отечественного картофелеводства: уже в 1730-х годах картофель выращивали в петербургском Аптекарском огороде, причём растение тогда называли «тартуфель». Повествование помогает читателю понять, почему к культуре относились с осторожностью и любопытством, и как постепенно формировалась традиция выращивания.
Автор прослеживает дальнейшие этапы — от употребления «тартуфеля» на званых обедах в середине XVIII века как редкого деликатеса до роста популярности в годы правления Анны Иоанновны. Затем внимание уделяется периоду после Семилетней войны, когда картофель полюбился российским воинам в Прусских походах и распространялся естественным образом, без «наказа свыше», по помещичьим имениям страны — вплоть до самых удалённых регионов. Особое место занимает момент, когда решающим импульсом к масштабному разведению «земляных яблок» стал указ Екатерины II о внедрении картофеля.
Хотя издание старинное и ориентировано на эпоху своего времени, оно читается как системное исследование: картофель предстает культурой, способной менять структуру хозяйства. Подобный материал интересен историкам сельского хозяйства, коллекционерам и букинистам, а также всем, кто занимается реконструкцией аграрных практик и повседневной экономики прошлых веков. Книга подходит для составления тематических коллекций по истории России, земледелия, продовольственной культуры и развития производств.
Ключевые особенности экземпляра: старинный владелец̆ческий переплет из полукожи эпохи с тиснением на корешке и по периметру крышек; следы времени в виде потертостей переплёта, надрывов бумаги по краям крышек и на корешке, сбитых уголков; небольшие временные пятна на отдельных страницах. Формат удобен для хранения и чтения в домашней библиотеке.
Подберите эту книгу, если вам важна история введения картофеля в хозяйственный быт России и Европы, а также если вы ищете атмосферное дореволюционное/старопечатное издание по тематике земледелия и практического производства.
