Дом и хозяйство: руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне (в 2 томах)

Перед вами классическое практическое издание по ведению домашнего хозяйства, рассчитанное на широкого читателя конца XIX — начала XX века и объединяющее бытовую домоводческую мудрость с системным подходом к повседневной жизни. Книга построена как полноценное руководство «от фундамента до меню»: она охватывает организацию дома и участка, уход за растениями и животными, поддержание порядка, санитарные и гигиенические рекомендации, а также вопросы ухода за здоровыми и больными людьми. Большое внимание уделено рациональному ведению хозяйства как в городских условиях, так и в сельской местности.

Издание включает два тома. Первый том посвящён общим принципам внешнего благоустройства дома, пользованию прилегающим земельным участком и практическим работам по саду и огороду. Читатель найдёт подробные указания по уходу за садом, огородом, цветником и комнатными растениями, а также рекомендации по содержанию домашней птицы, лошади и коровы. Этот раздел особенно ценен тем, что он не ограничивается общими советами: в нём собраны конкретные приемы домохозяйства и полезные практические наблюдения, помогающие организовать быт так, чтобы он был не только удобным, но и разумным.

Второй том представляет собой достаточно подробную поваренную часть: в книге собрано 1190 кухонных рецептов. При этом автор не забывает о принципах «рациональной кухни» и диетических подходах к питанию. В отдельном блоке предусмотрены постные рецепты и сопутствующие указания, благодаря чему издание подходит не только для повседневного приготовления, но и для соблюдения сезонных и религиозных ограничений. Книга также будет интересна тем, кто увлекается историей быта и кулинарной культурой: рецепты дают представление о том, как готовили и как подходили к рациональности питания.

Судя по описанию экземпляра, книга выпущена в формате 16×22 см и издана в Санкт‑Петербурге у А. Ф. Маркса. Упоминается богатое оформление переплёта: современный цельнокожаный тёмно‑синий переплёт с золотым тиснением узорных орнаментов по обеим крышкам и корешку, а также орнаментами в слепом тиснении. Форзацы оклеены мраморированной бумагой. Это добротное букинистическое издание станет удачной находкой для домашней библиотеки, коллекции редких руководств по хозяйству и практического справочника по старинной кулинарии.

Ключевые особенности:
— руководство к рациональному ведению домашнего хозяйства в городе и в деревне;
— два тома: домоводство и поваренная часть;
— уход за садом, огородом, цветником и комнатными растениями;
— советы по содержанию домашних животных;
— рекомендации по порядку, чистоте и уходу за людьми;
— 1190 рецептов, включая постные блюда и принципы диетического питания;
— оформление экземпляра: цельнокожаный переплёт с золотым и слепым тиснением.

Если вам важны не только историческая ценность, но и реальная практическая польза — эта книга поможет по‑новому взглянуть на традиции домоводства и кухонного мастерства.

Отзывы покупателей